Egyre több család dönt air fryer vásárlása mellett, amiről ma már kijelenthető: az utóbbi évek legnagyobb konyhai innovációjává vált. Példának okáért még gesztenye is süthető benne!
A forrólevegős fritőzök elterjedésekor sokan szkeptikusak voltak azzal kapcsolatban, hogy ezek a háztartási gépek megtalálják-e a helyüket a piacon.
Ma már kijelenthető, hogy nagyon sok család el sem tudná képzelni az életét air fryer nélkül, hiszen valóban egy olyan sokoldalú eszközről van szó, ami több helyen teljesen ki tudja váltani a hatalmas helyet foglaló légkeveréses sütőket.
Nem véletlen, hogy a piac időközben kiszélesedett és ma már rengeteg termék közül választhatnak maguknak a vásárlók – mi is összegyűjtöttük a legjobb forrólevegős fritőzöket – és egyre többen döbbennek rá arra, mennyire sokoldalú konyhai eszközhöz jutottak.
Mi például nem olyan régen döbbentünk rá arra, hogy milyen isteni sült gesztenye készíthető benne!
Így készíts sült gesztenyét forrólevegős fritőzben!
Hogy miként lehet elkészíteni a szelíd gesztenyét egy air fryerben? Egészen hasonlóan, mint ahogyan egykoron nagymamáink a fatüzeléses sparhelt forró platniján sütögették nekünk ezt az őszi csemegét, csupán az utolsó mozzanatok különböznek egy kicsit.
Lássuk a sütés folyamatát lépésről-lépésre:
- Az első lépés, hogy a friss szelíd gesztenyét jó alaposan átmossuk, hiszen bizonyára nem szeretnénk sarat és egyéb koszt az air fryerben.
- Ezt követően minden gesztenyét meg kell vágni ahhoz, hogy jól átsülhessenek belülről. Valaki csak egy vágást ejt a termésen, mi mindegyikre egy határozott X-et véstünk azért, hogy a meleg levegő jó mélyen át tudja járni, illetve egyszerűbb legyen tisztítani.
- Egy nagyon fontos lépés, amit sokan kihagynak: legalább egy órára áztassuk vízbe a gesztenyét, hogy jobban megpuhuljon és könnyebben át tudjon sülni.
- Tegyük a gesztenyét a forrólevegős fritőzbe, majd minden más egyéb hozzáadása nélkül állítsuk be 200 fokra a hőmérsékletet és 14 percre a sütés idejét. Amennyiben gyengébb teljesítményű fritőzünk van, az alacsonyabb hőmérsékletet mindig hosszabb sütési idővel kompenzáljuk.
- Szintén lényeges lépés: ha csak alul vagy csak felül melegítő air fryerrel rendelkezünk, sütés közben legalább kétszer mozgassuk át, rázzuk meg a készülék kosarát a jobb eredmény érdekében.
Milyen forrólevegős fritőzt használtunk?
A szelíd gesztenye sütéséhez mi a Cosori Dual Blaze Twinfry forrólevegős fritőzt alkalmaztuk, ahol a 200 Celsius fok és a 14 perces sütési idő alighanem azért volt elegendő, mert egy alul-felül melegítő típusról van szó, amely minden ételt jobban átsüt.
Kíváncsiságból kipróbáltuk a jóval egyszerűbb GourmetMaxx air fryerben is, amivel szintén sokkal jobb eredményeket értünk el, de a 200 Celsius fokos hőmérséklet mellett már többször át kellett forgatnunk a gesztenyét és legalább 17-18 percig sütni a tökéletes végeredményért.
Milyen lett a sült gesztenye az air fryerben?
Bár kezdetben mi is szkeptikusak voltunk egy kicsit azzal kapcsolatban, hogy az air fryer alkalmas-e szelíd gesztenye sütésére, de az eredmény teljesen lenyűgözött minket.
A gesztenyék a hő hatására tökéletesen szétnyíltak a bevágások mentén, húsuk kellemesen megsárgult, a végeredménynek pedig tökéletes sült gesztenye íze volt, az utcán vásárolható vagy forró platnin sütött gesztenyéhez mérten csak a kellemetlen kormos, odaégett részek hiányoztak.
A gyerekek is egészen odáig voltak érte, így a jövőben mi már biztosan nem készítünk másképpen sült gesztenyét, csak és kizárólag forrólevegős fritőzben.
Kapcsolódó anyagunk: